Il Friuli è sempre stato sinonimo di vini bianchi, ma la produzione di bianchi supera poco più della metà dell’intera produzione della regione. Più in dettaglio, una prevalenza del 52% della produzione, che, anche se di ottima qualità, non mette in secondo piano le belle espressioni dei vini rossi.
Lo standard qualitativo della produzione vinicola friulana è di altissima qualità, come alta è la proporzione tra quantità di produzione e la presenza di DOC e DOCG. Ne è la riprova forse la produzione di bianco del territorio friulano più famoso, non solo in Italia, ma nel mondo: il “Collio”. I vini bianchi d’altissima qualità provenienti dal Collio Friulano li troverete probabilmente simili ai bianchi alsaziani o di Borgogna, ma è bene precisare che il “Collio” è unico nel suo genere.
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