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Colfiorito - Foligno | PG | umbria
Casale 1485 prende il suo nome dal Casale delle Macchie, un piccolo paese sito negli altopiani di Colfiorito, in uno degli ecosistemi naturali pi?uggestivi dell’Umbria.
Questa località ha mantenuto intatto il suo fascino nell’arco dei secoli anche grazie alla posizione lontana dalle principali vie di comunicazione, caratteristica che ne
fà un luogo di piacevole tranquillità; il Casale si adagia ai piedi di una collina circondato dalla selva mediterranea, detta Macchia, da un lato e dall’altro guarda alla vallata e ai campi coltivati.
Le prime testimonianze del luogo risalgono appunto al dicembre 1485. Da allora gli abitanti di queste zone, grazie alle particolari condizioni climatiche, si sono specializzati nella coltivazione, in primis, delle lenticchie, Casale1485, appoggiandosi alla produzione selezionata e all’esperienza
ventennale dell’azienda agricola locale, propone una gamma di tartufi, legumi e cereali caratteristici degli altipiani di Colfiorito, avendo sempre come obiettivo la qualità e la genuinità del prodotto.
che a queste altitudini trovano un habitat privilegiato, e successivamente di ceci, cicerchie, roveja, farro, fagioli, orzo. Tali coltivazioni hanno la peculiarità di crescere bene anche in terreni poveri, ed essendo molto resistenti al freddo, forniscono un buon raccolto dove altre colture falliscono. Si tratta, perciò, di prodotti che storicamente non necessitano dei trattamenti chimici moderni.
L’attività aziendale si è poi estesa alla ricerca dei tartufonero, bianco e bianchetto sugli altipiani di Colfiorito e nella macchia mediterranea tipica dell’Umbria, riportando risultati che hanno permesso al Casale1485 di commercializzare il tartufo dell’Umbria e le pregiate creme al tartufo.
Stiamo implementando questa sezione, l'elenco sarà disponibile al più presto.
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